Eccellenze Ascolane
Nel catalogo dell'Isolotto del Gusto e dei Sapori potete trovare i prodotti di Eccellenze Ascolane, il laboratorio gastronomico di Ascoli Piceno che porta avanti la tradizione locale.
La tradizione delle olive ascolane
Le olive ascolane, prodotto tipico della regione Marche, sono una delle prelibatezze più amate in tutta Italia.
Perfette per un aperitivo o per una cena sfiziosa, sono composte da olive verdi in salamoia farcite con carne e ricoperte da uno strato croccante.
Dal 2015 Eccellenze Ascolane è il marchio sinonimo della produzione dell'oliva all'ascolana autentica, fatta proprio come una volta.
La preparazione dell'oliva ascolana
Come si esegue la produzione dell'oliva all'ascolana autentica come si faceva in casa una volta? Prima di tutto si selezionano ingredienti locali e di prima scelta e poi si rispetta la ricetta tradizione e la si esegue a mano: è così che Eccellenze Ascolane ti offre le vere olive all'ascolana, fresche, pronte per essere gustate.
